miércoles, julio 16, 2008
Premiarán en Cajamarca a los mejores productores de queso durante 48º Fongal 2008
Productores de las trece provincias de Cajamarca se disputarán el premio al “Mejor Queso” durante el Segundo Festival de Derivados Lácteos que se realizará el próximo 26 de julio con motivo de la 48 Exposición Feria Agropecuaria, Agroindustrial, Artesanal y Turística de Cajamarca (Fongal) 2008.
Jaime Ortiz Aliaga, comisario general de la Feria Fongal 2008, informó a la agencia Andina que el concurso se desarrollará en tres categorías: mejor queso tipo suizo, mantecoso y fresco.
Refirió que este concurso es organizado por la Dirección Regional de Agricultura y por la Coordinadora de Derivados Lácteos de Cajamarca.
“En este concurso donde habrá importantes premios, participarán los mejores productores lácteos de Cajamarca quienes podrán su creatividad y artes culinarias para elaborar el mejor queso en sus tres presentaciones”, apuntó.
Durante la jornada también se preparan diversos potajes elaborados con queso, así como degustación de productos como mantequilla, quesillos, manjar blanco, entre otros.
Asimismo especialistas brindarán charlas sobre los valores nutricionales del queso y de los diversos productos elaborados a base de leche.
Ortiz Aliaga manifestó que la seguridad durante la realización de la feria está garantizada debido a la presencia de efectivos policiales y personal especializado.
Esta mañana se realizó en el Congreso de la República la presentación oficial de Fongal 2008, considerada por su importancia y trascendencia, como la feria ganadera más significativa de Cajamarca y del país.
En la cita, donde participaron autoridades de Cajamarca y congresistas, se informó sobre el programa que se ha diseñado para este certamen a efectuarse del 24 al 31 de julio y que este año proyecta recibir a más de 20 mil turistas.
Como todos los años, la denominada “feria de los cajamarquinos” lleva el nombre de uno de sus socios. En esta oportunidad se rinde homenaje al recordado Absalón Pajares Roncal, destacado ganadero que obtuvo el premio “Porongo de Oro”, de parte de la empresa Nestlé.(Andina)
Jaime Ortiz Aliaga, comisario general de la Feria Fongal 2008, informó a la agencia Andina que el concurso se desarrollará en tres categorías: mejor queso tipo suizo, mantecoso y fresco.
Refirió que este concurso es organizado por la Dirección Regional de Agricultura y por la Coordinadora de Derivados Lácteos de Cajamarca.
“En este concurso donde habrá importantes premios, participarán los mejores productores lácteos de Cajamarca quienes podrán su creatividad y artes culinarias para elaborar el mejor queso en sus tres presentaciones”, apuntó.
Durante la jornada también se preparan diversos potajes elaborados con queso, así como degustación de productos como mantequilla, quesillos, manjar blanco, entre otros.
Asimismo especialistas brindarán charlas sobre los valores nutricionales del queso y de los diversos productos elaborados a base de leche.
Ortiz Aliaga manifestó que la seguridad durante la realización de la feria está garantizada debido a la presencia de efectivos policiales y personal especializado.
Esta mañana se realizó en el Congreso de la República la presentación oficial de Fongal 2008, considerada por su importancia y trascendencia, como la feria ganadera más significativa de Cajamarca y del país.
En la cita, donde participaron autoridades de Cajamarca y congresistas, se informó sobre el programa que se ha diseñado para este certamen a efectuarse del 24 al 31 de julio y que este año proyecta recibir a más de 20 mil turistas.
Como todos los años, la denominada “feria de los cajamarquinos” lleva el nombre de uno de sus socios. En esta oportunidad se rinde homenaje al recordado Absalón Pajares Roncal, destacado ganadero que obtuvo el premio “Porongo de Oro”, de parte de la empresa Nestlé.(Andina)
# posted by Eduard Lozano Julca @ 7/16/2008 10:47:00 p. m. 
